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toggle navigation tout savoir sur le vin home plan du site découverte de la grande route des vins de bourgogne 22 mai 2017 no comments general chablis, chambertin, meursault, mercurey… oui, vous avez bien deviné, nous vous emmenons aujourd’hui en ballade œnolo-touristique sur la grande route des vins de bourgogne. alors préparez vos gosier, car cette grande route est, en fait, constituée de cinq itinéraires complémentaires afin de vous faire découvrir toutes les saveurs des vins de bourgogne. etes-vous prêts ? alors c’est parti ! read more une formation pour les vins indispensable afin de maîtriser les cépages 24 avril 2017 no comments general difficile de maîtriser toutes les subtilités du vin puisque les arômes sont nombreux. l’œnologie est un domaine à part entière qui nécessite des connaissances précises, car vous devez harmoniser les saveurs aux aliments et aux goûts des convives. une formation pour rassembler toutes les connaissances liées à l’œnologie lorsque vous vous rendez au restaurant, il y a des spécialistes qui viennent vous conseiller sur la sélection des vins , ils maîtrisent parfaitement tous les goûts, les cépages… ils ont ainsi les connaissances suffisantes pour vous épauler dans votre choix que vous souhaitiez savourer une viande blanche, de l’agneau ou encore du bœuf. si vous voulez rassembler toutes les compétences liées à ce domaine, vous avez la possibilité de suivre une formation vous permettant de jongler avec les différents vins . maîtriser tous les cépages est indispensable pour évoluer dans un restaurant luxueux il est primordial de préciser que la france est très bien lotie en termes de cépages , certaines maisons sont tellement réjouissantes qu’elles ont le pouvoir de s’exporter. les chinois ainsi que les américains sont des adeptes de ces saveurs comme celles du côte du rhône ou les vins d’alsace. ces fins gourmets sont très difficiles à satisfaire, d’où l’importance de maîtriser avec minutie tous les arômes qu’ils soient fruités, épicés ou encore provocateurs et discrets. la formation est indispensable dans ce secteur, mais sachez qu’il sera judicieux de rassembler une quantité astronomique de données surtout si vous souhaitez évoluer dans un restaurant luxueux. connaître de a à z l’histoire des vins de france pour conseiller le client des plateformes sur le web ont décidé de se spécialiser dans ce mode opératoire notamment en proposant quelques leçons gratuites. ces dernières vous donnent le loisir de vous familiariser avec cet univers qui reste très complexe. en effet, les formations disponibles sont souvent très complétées puisque les professionnels vous proposeront des méthodes de dégustation , des notions de millésimes ou encore les différentes espèces ainsi que les cépages à connaître. l’histoire bien sûr des nombreuses vignes devra être maîtrisée. l’astuce de la personnalisation d’une bouteille de vin renommée 27 mars 2017 no comments general certains cadeaux doivent être uniques, car ils deviennent beaucoup plus réjouissants. les amateurs de vin sont nombreux à recevoir une bouteille que ce soit pour leur anniversaire ou les fêtes de noël. la personnalisation peut représenter une astuce appréciable. même les ballons pour le vin sont personnalisables des maisons françaises souhaitent diversifier leurs prestations en proposant par exemple la customisation d’une bouteille de vin. contrairement aux idées reçues, ce n’est pas le verre qui sera gravé, mais l’étiquette. cela permet ainsi de respecter toutes les envies même les plus insolites. le concept reste identique à une personnalisation classique qui consiste à inscrire une citation, un message… vous avez même la capacité de pousser l’expérience un peu plus loin de choisir des verres de vin personnalisés . vous aurez la chance de graver un âge, un prénom ou encore une phrase très sympathique afin de demander votre épouse en mariage. toutes les astuces sont possibles sur ces ballons d’une contenance de 25 cl . une bouteille de vin qualitative pour enthousiasmer vos proches il est ainsi envisageable d’opter pour une formule complète composée de plusieurs verres et d’une bonne bouteille de vin. vous aurez le loisir de la déguster, voire de l’installer confortablement dans votre collection déjà bien étoffée. toutes les maisons n’ont pas recours à cette astuce, il sera donc judicieux de se renseigner au préalable afin de découvrir tous les avantages de cette personnalisation qui n’est pas disponible uniquement pour les accessoires comme les bibelots ou les coques dédiées aux smartphones. pour que le plaisir soit le plus important, il sera aussi nécessaire de s’orienter vers un vin qualitatif issu d’un cépage renommé. une personnalisation adaptée à tous les profils il faut noter que les millésimes sont différents, car ils sont impactés par divers critères à savoir la météo, le terroir, la date de la vendange… ces informations précises ne doivent pas être négligées puisqu’elles s’intègrent dans un calcul important. c’est grâce à ce mode opératoire que le prix est généralement fixé. lorsque certaines bouteilles de vin prestigieuses sont rares , les tarifs ont tendance à grimper très fortement. dans tous les cas, n’hésitez pas à opter pour la personnalisation, cette astuce afin de rendre votre cadeau unique devrait satisfaire les attentes de chacun : parents, amis, conjoint… certains vins éprouvent quelques difficultés pour s’exporter 21 mars 2017 no comments general la france est connue dans le monde entier grâce à des vignobles de qualité qui viennent sublimer tous vos repas à l’aide de notes douces ou un peu plus prononcées. les amateurs ont donc quelques références qu’ils privilégient. 630 millions de bouteilles de bordeaux ont été écoulées les fins connaisseurs sont à la recherche de vins naturels qui jouissent d’une alliance des cépages susceptibles de combler leur palais. ils auront le loisir de les proposer lors de divers repas de famille ou de gastronomes. les arômes développés dans la bouche doivent parfaitement s’harmoniser avec les goûts des aliments que vous souhaitiez déguster une viande blanche, rouge ou du fromage. les consommateurs ont parfois une nette préférence pour les vins de bordeaux dont 630 millions de bouteilles ont été écoulées en une année. ce chiffre peut apparaître comme incroyable, mais la réalité est différente, car une baisse de 3 % est tout de même au rendez-vous. les vins de bordeaux essuient une perte de vitesse considérable en europe un net recul est au rendez-vous notamment sur le vieux continent qui ne semble plus être autant enthousiasmé par ces arômes. certes, ces vins ont la particularité d’avoir une belle croissance en asie, et même aux états-unis. ces derniers sont à l’origine de 196 millions d’euros contre 306 et 322 pour la chine, qui est donc un très bon exportateur. la chute est tout de même spectaculaire en europe puisque les statistiques montrent une baisse significative de 16 % avec 462 millions d’euros. il est important de préciser que les ventes n’étaient jamais passées en dessous du seuil des 500 millions d’euros. pourtant, la france ainsi que l’europe ont été frappées de plein fouet par une forte crise en 2008, mais elle n’a jamais entaché les ventes. un changement de stratégie problématique pour la filière les vins de bordeaux ont pris un chemin quelque peu tumultueux qui explique sans aucun doute cette tendance. en effet, les producteurs souhaitent sortir de cette image « bas de gamme », ils ont ainsi l’intention de rejoindre pratiquement les sommets du « milieu de gamme ». cette stratégie a malheureusement eu une répercussion sur les prix , car désormais il faut débourser près de 15 euros pour s’offrir une telle bouteille. de ce fait, les consommateurs se tournent vers d’autres cépages moins onéreux. quel vin choisir entre le blanc, le rosé et le rouge ? 14 mars 2017 no comments general le vin est une boisson alcoolisée appréciée par un grand nombre de consommateurs. les français sont d’ailleurs 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